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Miel de Flores

Las mieles de Galicia ,milflores, suelen estar compuestas por una amplia gama de plantas distintas, que le otorgan sus caracter├şsticas tan especiales y de reconocida calidad en todo el mundo. Las especies que m├ís aportan a nuestras mieles son: el Casta├▒o, Silva (zarza), Brezo, Eucalipto y plantas silvestres como tr├ębol, campanillas ,escrofularias, boragin├íceas, cruc├şferas o ├írboles frutales.

Composición y propiedades "Miel de Flores"

DE QUE SE COMPONE LA MIEL

Hidratos de carbono
Azúcares simples,(fructosa y glucosa) y un pequeño porcentaje de otros azúcares como disacáridos
y trisac├íridos. Contiene tambi├ęn, polisac├íridos complejos que forman parte de las paredes celulares
de los granos de polen, que de forma natural aparecen en la miel.

Prote├şnas
Las prote├şnas de la miel son encimas como la amilasa, invertasa, glucosidasa y amino├ícidos libres
principalmente la prolina, además están presentes todos los aminoácidos esenciales para las personas.

Minerales
El mineral más abundante es el potasio, seguido del calcio, fósforo,hierro y magnesio.

Vitaminas
La m├ís abundante es la Vitamina C, pero tambi├ęn contiene vitaminas del grupo B: B1(tiamina),
B2 (riboflavina), B6 (piridoxina), B7 (más comúnmente conocida como vitamina I) y algunas mas
como la K.

Flavonoides y polifenoles
Tambi├ęn encontramos en la miel distintos flavonoides, polifenoles y ├ícidos org├ínicos que act├║an
como antioxidantes en el organismo.
ÔÇťLa miel es un alimento energ├ętico natural con una variada composici├│n nutricionalÔÇŁ

EFECTOS SOBRE LA SALUD QUE SE LE ATRIBUYEN

  • La miel es un alimento predigerido, por lo tanto cuando entra en el organismo comienza a aportarnos energ├şa directamente.
  • Debido a su alto valor energ├ętico y a su f├ícil digesti├│n es especialmente valioso para ancianos y ni├▒os mayores de un a├▒o.
  • Es una fuente de energ├şa y un estupendo remedio para muchas afecciones y dolencias, ejerce una gran acci├│n sobre el organismo y adem├ís es un producto que entra a formar parte de numerosas recetas de cosm├ętica y belleza natural.
  • La miel tomada a diario ejerce una acci├│n positiva sobre los corazones castigados por estr├ęs.
  • Aumenta la cantidad de gluc├│geno en el h├şgado y hace la funci├│n hepatoprotectora.
  • Act├║a muy favorablemente en las enfermedades del est├│mago.
  • Antis├ęptica/antimicrobiana: La presencia de ├ícidos org├ínicos y sustancias enzim├íticas junto
  • con la baja actividad del agua inhibe el crecimiento de microorganismos pat├│genos. En
  • aplicaci├│n t├│pica puede ser ├║til para el tratamiento de procesos infecciosos como por ejemplo
  • el acn├ę.
  • Antioxidante: los componentes que contribuyen a una acci├│n antioxidante, como son: Flavonoides, ├ícidos fen├│licos, algunas encimas, los ├ícidos org├ínicos, la vitamina C o carotenoides. (propiedad m├ís acentuada en la miel de brezo)
  • Calmante: Los componentes de la miel que pueden tener especial relaci├│n con las funciones nerviosas y cerebrales son, colina, y acetilcolina que durante el proceso de elaboraci├│n la abeja incorpora a la miel.
  • La miel como edulcorante: Lleva us├índose desde tiempos remotos como edulcorante hasta la introducci├│n del controvertido az├║car , la miel tiene 25 veces m├ís poder edulcorante que el az├║car y es una forma natural de endulzar, adem├ís nos aporta nutrientes.
5,00 Ç

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